В марте прошлого года небольшой кибуц к югу от Хайфы взял на себя риск оборудования генетической лаборатории. И вот — первый серьезный успех: два исследователя, репатриант из России и французский биолог, использовав гены дельфина, вывели совершенно новую породу свиней, не имеющих ног. Хотя ассортимент продуктов, которые можно получить из новых свиней ограничен (например, из них не получаются окорочка), отсутствие копыт открывает перед суперсвиньями двери на рынок кошерного мяса.
Для Мориса Мерсье стимулом стало желание накормить свою религиозную бабушку яичницей с беконом. «Мне всегда было жалко ее, когда она сначала принюхивалась к аппетитно пахнущей яичнице, а потом грустно вздыхала, шла к себе в комнату и закрывала дверь».
Сергей Гольман более практичен: «Вы только подумайте, – говорит он, – такой свинье не надо места, мы уже строим пятиярусные нары с автоподачей корма!»
Тем не менее, несмотря на радужные перспективы, работа еще не закончена. Морис с нетерпением ждет решения раввина о возможности угостить свою бабушку, а Сергей вместе с руководством кибуца ищет оптовых покупателей, которые не побоятся вложиться в новый продукт.
В их дальнейших планах – вырастить осетра с чешуей. Пожелаем ребятам успехов!
Надежда Абманчева
