Маленькие сладкие помидорчики черри уже стали торговой маркой Израиля. Однако, возможно, в мире выросло последнее поколение, знающее их вкус: завод, производивший популярные овощи из обычных помидоров, обанкротился.
«Технология производства черри уникальна и не имеет аналогов в мире», — рассказал нам директор завода Хорет Агвания. «На вытачивание одного миниатюрного помидорчика уходит 10-12 часов. Это, и время, и электричество, и дорогие специалисты… мы не можем продавать помидоры по 40 шекелей за штуку, это же не краска для принтера.»
Немалую роль в закрытии завода сыграл рост цен на обычные помидоры. Как известно, помидор черри вытачивается из свежего сырья, с помощью станка ЧПУ. В связи с подорожанием овощей, производство перестало быть рентабельным. Также по производству ударила утечка мозгов: токарь, делающий один помидорчик в день, в хайтеке может ежедневно производить товаров на десятки тысяч шекелей.
Израильские черри неоднократно удостаивались международных наград, как самое вкусное достижение нанотехнологий. Их исчезновение с магазинных полок больно ударит по израильскому салату. От роста цен пострадала вся продукция завода: от карликовой моркови, до миниатюрных солёных огурчиков.
Родион Фельдман
